所謂民以食為天，貪圖口欲的享受幾乎可以說是人類的嗜好了。那麼有些人甚至因為變相的虛榮心，或者是錯誤的進補觀念，喜歡吃稀有動物。站在健康的立場和慈悲的觀點來看，這都是不太好的。目前全球各地推廣素食的聲浪愈來愈大，以健康食品做為號召的素食店，也紛紛的在各地設立。那麼吃素究竟有什麼好處呢？我們現在就恭請聖嚴法師為我們開示。